Herzlich willkommen in Ihrem 

Dannenberger Fischfachgeschäft

Ihr traditionelles Fischfachgeschäft in Dannenberg

 

Gute Produkte in hoher Qualität - das erhalten Sie in unserem Fischfachgeschäft.  Schauen Sie doch einmal bei uns vorbei und überzeugen Sie sich von unserem frischen Sortiment.

 

2 x die Woche sind wir für Sie unterwegs um in den Fischmarkthallen in

Hamburg - Altona die frischen Fischwaren auszusuchen

( Donnerstag & Freitag )

 

 

Feinkost & Co aus eigener Herstellung

Unsere Feinkostsalate, Dips & Saucen stellen wir zu 90 % selbst her. Mit martfrischen Zutaten und ohne den

Einsatz von Zusatzstoffen stets frisch zubereitet. Unsere Räucherfischwaren sind stets ofenfrisch

zu 50 % aus eigener Räucherei.

 

Beiwerk

Wir haben frische Kräuter, Zitronen, feine Öle und Gewürze & Co von ausgesuchten Händlern.

 

Wir führen verschiedene Essigsorten von den " Fruchtwerkern "

- aromatisch & frei von Zusatzstoffen -

 

Ausgesuchte Weine bekommen wir von Wein Bergmann - Caroline Bergmann / Drawehnertorstr.16a - Hitzacker

- Bestellung über uns oder direkt unter 0171 9809486 -

 

Wildfleisch aus der Region & Biokarpfen ( Saison ) bekommen wir von: Oliver Krull / Penkefitz 142 - Dannenberg

- Bestellung über uns oder direkt unter  05861 7215 /  0175 3888989 -

 

Sushi

Der hochsensible & empfindliche Gaumenschmaus wird auf Vorbestellung für uns in der Sushi Manufaktur der Deutschen See für uns angefertigt Eine Auswahl an Sushi halten wir in der Frischetheke für Sie bereit

 

 

Kartoffelsalate

beziehen wir von der Firma Kartoffel Kunst weil wir sie selbst nicht besser machen könnten !

Die Kartoffelsalate werden aus handgepulten Pellkartoffeln nur mit besten Zutaten hergestellt. Verzicht auf Geschmacksverstärker oder Bindemittel. Nur mit frischem Gemüse und frischen Kräutern.Die Salate werden immer ganz frisch und nur in der gewünschten Menge hergestellt.  Das garantiert beste Qualität und hervorragenden Geschmack!

 

 

Unser Gravlax wird wöchentlich nach traditionellem schwedischen Orginalrezept gebeizt.

Die Lachse für unseren GravLax werden von uns per Hand filetiert und dann 48 Stunden nach einem alten schwedischen Orginalrezept gebeizt. Er zeichnet sich durch seinen saftigen, nicht fettigen und sehr milden Geschmack aus. Von der Konsistenz so zart wie Marzipan ist er in Tranchen geschnitten ein echter Genuss. Passend dazu gibt es unsere Senf-Dill Sauce. Kalt gerührt mit einem optimal abgestimmten Verhältnis zwischen Süße und Schärfe. Es werden nur frische Zutaten ohne Konservierungsstoffe oder Verdickungsmitteln verwendet.

 

 

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© Sabine Eschen